Comme expliqué sur http://oeufperime.com, les oeufs doivent toujours être conservés à la même température. Donc si vous les mettez au réfrigérateur, vous ne devez pas les laisser traîner ensuite à l’air libre, ils ne seront plus bons.
Par contre si vous avez l’habitude de les ranger dans un placard, pourquoi pas!
Comment savoir qu’un oeuf est périmé?
Concernant la date notée sur les oeufs, il s’agit de la date limite de consommation ou DLC qui correspond au 28ème jour après la ponte. Mais quand les oeufs sont bien conservés, il est possible de les manger encore 30 jours après la DLC. Par contre il faut être vigilant et jeter les oeufs fêlés ou ébréchés.
Pour vérifier l’état des oeufs, vous pouvez les plonger dans l’eau. S’ils restent au fond et sur le côté ils sont bien frais, à la verticale ils ne sont plus aussi frais mais encore bons.
